Entremetiers sind Köche, die sich auf die Zubereitung von Gemüse, Salaten und Beilagen spezialisiert haben. Sie arbeiten in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen.
Um Entremetier zu werden, ist eine Ausbildung zum Koch erforderlich. Diese dauert in der Regel drei Jahre und findet in einem Restaurant oder Hotel statt. Während der Ausbildung lernen die angehenden Entremetiers alle wichtigen Grundlagen der Kochkunst, darunter die Zubereitung von Gemüse, Salaten und Beilagen, das Garnieren von Speisen, die Zubereitung von Saucen und Dressings sowie das Anrichten von Speisen.
Nach bestandener Ausbildung können Entremetiers in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen arbeiten. Mit zunehmender Erfahrung können sie sich zu Chef de Partie oder Küchenchef weiterbilden.
Das Gehalt eines Entremetier variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Arbeitsort. In der Regel liegt das Gehalt zwischen 2.000 und 3.000 Euro brutto pro Monat.
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